Dzirkstele.lv ARHĪVS

Kafijas krēms

Ilze Ūsele

2015. gada 9. janvāris 00:00

24
Kafijas krēms

250 ml kafijas (3 tējkarotes kafijas uz 250 ml ūdens), 3 olu dzeltenumi, 150 g cukura, 2 tējkarotes želatīna, 300 ml saldā krējuma.
Želatīnu uzbriedina, izkausē. Traukā samaisa olu dzeltenumus ar cukuru. tad trauku liek ūdens peldē un karsē, kamēr cukurs izkusis. Pielej sagatavoto kafiju. Pielej uzbriedināto un izkausēto želatīnu. Sakuļ saldo krējumu, pievieno atdzisušo kafijas masu. Visu kārtīgi samaisa. Lej traukā vai porciju trauciņos un ievieto ledusskapī, lai sastingst.