Alus darītava attīstās

2017. gada 12. septembris 11:44

Alus darītava SIA “Tālavas ķēniņa alus”, kura darbojas Lizuma pagastā, domājot par attīstību, ir iegādājusies vairākas jaunas iekārtas.

SIA “Tālavas Ķēniņa alus” realizējis “Leader” projektu uzņēmuma attīstībai. Projekts atbalstīts ar “Satekas” starpniecību Lauksaimniecības fondā. Tika iegādāta spiediena tvertne ar dzesēšanas/sildīšanas apvalku, dzesēšanas iekārta, karbonizēšanas iekārta, pretspiediena pildītājs, tvertņu mazgāšanas galvas, etiķešu līmētājs, vakuuma fasētājs, ozolkoka mucas, iejavošanas tvertne, augļu smalcinātājs, pusautomātiskais pudeļu korķētājs ar gaisa kompresoru, speciālas muciņas, mazgāšanas un sterilizācijas iekārta, saldētava. Projekta, kura kopējās izmaksas ir 27 184,12 eiro un no tām publiskais ELFLA finansējums 19 028,88 eiro, gaitā iegādātās iekārtas uzlabos produkcijas kvalitāti un ražošanas procesu.

SIA “Tālavas ķēniņa alus” izpilddirektore Ilze Kamarūte “Dzirkstelei” stāsta, ka pašlaik iekārtas ražošanas procesā tiek reāli arī izmantotas. Tā kā ražošanas procesā daudz tiek izmantots tieši roku darbs, tad iegādātās iekārtas atvieglos darbiniekiem ikdienas darbu, piemēram, tagad ir automātiskā etiķešu līmēšana, kā arī tagad pudeles netiks pildītas pa vienai, kā visu laiku to darīja, bet tas notiks vienkāršāk un ātrāk.

“Mums ir apstiprināts vēl viens projekts šajā pašā programmā. Tiks iegādāta kravas automašīna, kura aprīkota ar speciālu saldēšanas iekārtu. Vēlamies attīstīt arī jaunus produktus. Tie varētu būt sulu dzērieni, iespējams, mēģināsim izgatavot arī kvasu,” stāsta I.Kamarūte un piebilst, ka pašlaik uzņēmumā tiek nodarbināti divi darbinieki, bet nākotnē tiek plānots darbā pieņemt vēl kādu.

“Tālavas ķēniņa alus” ir roku darbs. Alus tiek raudzēts vaļējos ozolkoka kubulos, ne mazāk kā mēnesi izturēts nogatavinot un nav ne pasterizēts, ne filtrēts, ne arī mākslīgi gāzēts. Alus darītava piedāvā alu pudelēs, bet lielākiem, svinīgākiem pasākumiem vai kafejnīcām un bāriem alu var pasūtīt mucās. Populārākās alus šķirnes ir “Gaišā vasara”, “Pērkona vasara”, “Saviešu” un “Vilkaču”.

“Tālavas ķēniņa alus” 9.septembrī piedalījās arī 22. starptautiskajā pārtikas, dzērienu, pārtikas pārstrādes, tehnoloģiju, iepakojuma, sabiedriskās ēdināšanas, viesnīcu un veikalu aprīkojuma un servisa izstādē “Riga Food 2017”, kur kopumā bija vairāk nekā 15 Latvijas mazos alus darītājus, mājbrūvētājus. Visu dienu Latvijā labi zināmi un iecienīti meistari no alus darītavām, arī no “Tālavas ķēniņa alus”, sniedza ieskatu alus brūvēšanas un baudīšanas tradīcijās.

Dzirkstele.lv ARHĪVS

Alus darītava attīstās

Kategorijas