Dzirkstele.lv ARHĪVS

Amerikāņu pankūkas (labots)

Eva Lanka

2020. gada 16. februāris 11:19

511
Amerikāņu pankūkas (labots)

2 olas,
4 ēdamkarotes cukura,
250 ml piena,
250 ml ūdens,
½ tējkarote sodas,
½ tējkarote citronskābes,
3 ēdamkarotes eļļas,
šķipsna sāls,
15 ēdamkarotes (ar lielu kaudzi) kviešu miltu.

Olas saputo ar cukuru, līdz masa gaisīga. Pievieno ūdeni, pienu un eļļu. Kārtīgi samaisa. Izsijā miltus un pa vairākām reizēm iemaisa masā. Tādā veidā var izvairīties no mīklas kunkulīšiem. Kopā ar miltiem mīklā iemaisa arī sodu, citronskābi un sāli.
Cep sakarsētā pannā bez taukvielām. Kad uz pankūkas parādījušies mazi burbulīši, to var griezt uz otru pusi. Vislabāk garšos ar medu vai kļavu sīrupu. Klāt pēc vēlēšanās var pievienot svaigas ogas, augļus, ievārījumu.