“Ratatujs” jeb baklažāni ar tomātiem un brinzu
“Ratatujs” ir dārzeņu sautējums, un tā dzimtene ir Francijā, Provansas reģionā. Tā variācijas var būt dažādas: tas var būt gan kā tobrīd pieejamo dārzeņu sautējums, gan arī – to kārtojums. Šis ir “ratatuja” vienkāršotais variants, toties bija gards tāpat.
Sastāvdaļas
● 2 baklažāni,
● 3 tomāti,
● 150 gramu brinzas,
● 4 ķiploka daiviņas,
● 100 gramu skābā krējuma,
● olīveļļa, malti melnie pipari.
Baklažānus nomazgāju un sagriezu apmēram centimetru biezās ripiņās, taču – ne līdz galam. Tos vēl minūtes 20 pamērcēju stiprā sālsūdenī, lai izvairītos no to iespējamā rūgtuma, tad noskaloju un apsusināju. Tomātus sagriezu plānās ripiņās. Brinzu sarīvēju, tai pievienoju spiedē sasmalcinātus ķiplokus un piparus. Sieram ar ķiplokiem vēl piemaisīju skābo krējumu. Nu baklažānu iegriezumos katrā liku pa tomāta ripiņai un iesmērēju siera pildījumu. Abus sapildītos violetos dārzeņus izkārtoju veidnē un pārslacīju ar olīveļļu. Cepu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie kļuva mīksti.
Kategorijas
- Afiša
- Sporta pasākums
- Izstāde
- Koncerts
- Balle
- Teātris
- Pasākums
- Baznīcā
- Meistarklase
- Kino
- Izlaidums
- Jauniešiem
- Senioriem
- Bibliotēkā
- Bērniem
- Tirdziņš
- Laikraksta arhīvs
- Foto un video
- Palīdzēsim ķepaiņiem!
- Mēs pamanījām!
- Citas ziņas
- Atbildam lasītājiem
- Reklāmraksti
- Veselība
- Kultūra un izklaide
- Dzīvespriekam
- Konkursi
- Horoskopi
- Sports
- Cope un medības
- Vietējās ziņas
- Kriminālziņas
- VĒLĒŠANAS 2017
- SAEIMAS vēlēšanas
- Pašvaldību vēlēšanas
- Vārds deputāta kandidātam!
- Latvijas ziņas
- Noderīgi
- Interesanti
- Eiropas Savienībā
- Laika ziņas
- Skolēnu, jauniešu aktivitātes
- Statiskas lapas
- Ceļojumi
- Ēdamprieki
- Projekti
- Projekts "Riska bērni"
- Projekts "Saimnieko gudri"
- Projekts "Kam ticēt?"
- Projekts "Medijs vai mediju izstrādājums?"
- Projekts "Paver plašāk logu no senatnes"
- Projekts "Mediju kritika"
- Projekts "10 gadi Gulbenes novadā - vai veiksmes stāsts?"
- Projekts "Rūpēsimies par vidi!"
- Projekts "Mediju projekts"
- Projekts "Vide"